Berry Ice Tea Latte - Beeriger Eistee (2024)

Ich bin kein großer Teetrinker. Gar nicht eigentlich, um genau zu sein. Selbst wenn ich krank bin, ist Tee nur die allerletzte Option. Tja und jetzt, schreibe ich euch ein Rezept mit Tee. Jaha, Dinge ändern sich und daher kommt heute unser Eistee des Jahres: Berry Ice Tea Latte.

Latte? Das ist doch Milch und kommt das nicht eigentlich in Kaffee??? Milch und Tee – ja, dass geht, sogar sehr gut. Wenn ihr euch in Norddeutschland befindet, genauer gesagt in Ostfriesland, dann kommt ihr eigentlich nicht um die ostfriesische tee*zeremonie herum. Da kommt in den Ostfriesentee Sahne hinein. Und auch im Matcha Tee kommt Milch hinein (heißt ja nicht umsonst Matcha Latte).

Benni und ich waren beide aus dem Häuschen, wie gut uns der Berry Ice Tea schmeckt. Als Tee habe ich einen Earl Grey gewählt, welchen man hinterher gar nicht stark wahr nahm (perfekt für Teeverweigerer wie mich). Und die Zubereitung ist denkbar einfach. Ihr sucht euch die Beeren eurer Wahl, wir haben uns hier für Brombeeren entschieden, am besten sind diese richtig reif. Diese zerquetscht ihr zusammen mit Zucker in eine Gefäß zu einer Masse. Als Hilfsmittel habe ich den Kartoffelstampfer genommen. Dann hängt ihr die Teebeutel ins Gefäß und es wird mit kochendem Wasser übergossen. Damit habt ihr die Basis schon hergestellt.

Der perfekte Berry Ice Tea mit Milch

Wenn ihr es serviert, dann gebt ihr noch Eiswürfel hinzu und natürlich die Milch. Diese hebt das Ganze geschmacklich und macht es im Mund weicher und runder im Aroma.

Wusstet ihr, dass in Milch viele Mineralien und Vitamine enthalten sind? Calcium weiß wahrscheinlich jeder, aber eben auch Jod (gerade für Leute, die keinen Fisch mögen) oder die Vitamine B6 und B12. Am besten schmeckt der Berry Ice Tea, wenn ihr vollfette Milch nehmt. Das ist eh Bennis liebste Sorte. Während ich morgens für meinen Kaffee nur die fettarme Milch nehme, nimmt Benni nur die 3,8% Milch. Das Rezept habe ich übrigens für die Kampagne „Milchtrinker“ von der Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW e.V. gemacht. Und vielleicht erinnert ihr euch noch an unsere Cornflakes Panna Cotta aus dem letzten Jahr? Da hatten wir euch bereits ganz viel zum Thema Milch erzählt.

Übrigens könnt ihr von dem Eisteekonzentrat auch gerne mehr machen und im Kühlschrank aufbewahren. Dann nur noch mit Eiswürfeln auffüllen, Milch hineingeben und genießen. Benni hat sich die nächsten beiden Tage zum Frühstück immer ein großes Glas gegönnt. Benni trinkt keinen Kaffee und zum Frühstück gibt es dann meist Wasser oder ein Glas Milch. Diese beiden Tage durfte es dann der Berry Ice Tea sein.

Solltet ihr keine frischen Beeren bekommen, dann könnt ihr für den Berry Ice Tea Latte auch tiefgefrorene Beeren nehmen. Diese einfach auftauen lassen.